Sociologie

 

POISSON, HISTOIRES DE PÊCHEURS, DE CUISINIERS ET AUTRES…, critique de Bernard Schmitt du CERNh, Lorient

30.03.2015 | par François Savatier | 0 Commentaires

Économiste de formation et passionnée par la vie de nos littoraux, l’auteure porte un regard attentif d’anthropologue sur la vie du monde de la pêche artisanale. C’est avec le souci de préserver l’aspect culturel et écologique des activités de la mer qu’elle nous livre ce document, plein de sensibilité. Simple consommateur, gourmet, scientifique, pêcheur amateur ou citoyen soucieux de la ressource maritime, chacun pourra se plonger avec délice dans ces pages bien documentées et à la riche iconographie. Préfacé par... Lire la suite

LES MAÎTRES EXPLIQUÉS À LEURS CHIENS, critique de Pierre Jouventi, directeur de recherche émérite au CNRS

23.02.2015 | par François Savatier | 0 Commentaires

L’étude des animaux domestiques a longtemps été négligée par les scientifiques. Cela surprend, puisqu’ils sont faciles à observer. En réalité, ils sont plus difficiles à comprendre que leurs frères sauvages. En effet, d’une part, ils ont été très modifiés par l’homme ; d’autre part, ils se trouvent hors du contexte naturel qui explique bien des curiosités animales. Cette situation est en train de changer et j’y souscris, ayant moi-même cédé à l’attrait de ces espèces qui sont le reflet de l’homme.... Lire la suite