chocolat rose

 

Questions de goûts et de couleurs : le chocolat

22.12.2019 | par Bernard Valeur | 0 Commentaires

Chacun sait que le chocolat se décline principalement en trois catégories : noir, au lait, et blanc, dont les couleurs sont en fait respectivement marron foncé, marron clair et ivoire (Fig. 1). Peut-être connaissez-vous également les chocolats blonds naturels. Mais savez-vous qu’il existe aussi des chocolats roses entièrement naturels, c’est-à-dire sans colorant, ni arôme ajouté ? Et avez-vous déjà vu des chocolats de couleur bleue, orange, etc., grâce à des colorants, cette fois. Alors ajoutez le plaisir des yeux à celui... Lire la suite